TARHANA ÇORBASI

KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ...

Malzemeler;

1 su bardağı tarhana

6 su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 sivri biber

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı tereyağ

isteğe göre tuz ve 1 paket et bulyon

Yapılışı;

Öncelikle 1 su bardağı tarhanayı 1 su bardağı su ile ıslatıyoruz.

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyuyoruz.

İnce ince doğradığımız sivribiberi yağda 1-2 dk. döndürüp salçasını ve kırmızı biberi koyuyoruz. dahaa sonra 5 su bardağı suyu ve bulyonu üzerine ekliyoruz. Su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tarhanayı ekliyoruz. Karıştırarak kaynadıktan sonra rende yada minik parçalar halinde sarımsağı ekliyoruz. Tuzunu ilave ettikten sonra 5 dakika daha altı kısık kaynattıktan sonra pul biber, kekik ve naneyi ekleyip servis yapıyoruz.