MEKSİKA PATATES & ŞEHRİYE ÇORBASI

BU AKŞAM YEMEĞE ARKADAŞIM SİNEM GELDİ.

ÇOCUK OLUNCA KUCAĞIMDA TEFERRUATLI YEMEKLER YERİNE KOLAY HAZIRLANABİLECEK BİRŞEYLER YAPMAK İSTEDİM.

YADA MECBUR KALDIM DİYELİM :)

MÖNÜDE;

ŞEHRİYE ÇORBA

PİRİNÇ PİLAVI

KÖFTE KIZARTMA

MEKSİKA PATATES

YEŞİL SALATA

FASULYE TURŞUSU (KAYINVALİDEM YAPTI)

VARDI.

MEKSİKA PATATESİN TARİFİNİ

"LEZZETHANE"http://lezzethane.blogspot.com/ DEN ALDIM.

SİTENİN DE ADI GİBİ ÇOK LEZZETLİ OLDU. HERKESE TAVSİYE EDERİM.

ÇOK PRATİK VE ÇOK LEZZETLİ

MALZEMELER;

4 PATATES

(İSTEĞE GÖRE BİZ 3 KİŞİYDİK 4 ORTA BOY PATATES DENK GELDİ)

SIVIYAĞ

PUL BİBER

TUZ

KEKİK

YAPILIŞI;

PATATESLERİN KABUĞUNU SOYMADAN BULAŞIK SÜNGERİ İLE İYİCE SUYUN ALTINDA OVALAYARAK TEMİZLEDİM.

HERBİR PATATESİ 8 ER DİLİME BÖLÜP BİR KAPTA YAĞ, TUZ, PUL BİBER VE KEKİKLE HARMANLADIM.

FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİP GELİŞİGÜZEL PATATESLERİ DİZDİM.

180 DERECELİK FIRINDA 35-40 DK. KADAR PİŞİRDİM.

PİLAV, KÖFTE,MEKSİKA PATATES VE KETÇAP-MAYONEZ SOSU
MÜKEMMELDİ

ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER;

ARPA ŞEHRİYE

DOMATES

BİBER

MAYDANOZ

TEREYAĞ VE SIVIYAĞ

TUZ

YARIM LİMON

YAPILIŞI;

ÖNCELİKLE SIVI YAĞI VE TEREYAĞI TENCEREDE ERİTİP ÜZERİNE RENDELENMİŞ DOMATES VE İNCE DOĞRANMIŞ SİVRİ BİBERİ EKLEDİM.(BEN BU AKŞAM YAZIN HAZIRLADIĞIM MENEMENLİĞİ KULLANDIM)

DOMATESVE BİBER PİŞİNCE ÜZERİNE SUYUNU ÇEKTİM.

TUZUNU İLAVE ETTİM.

SU KAYNAMAYA BAŞLAYINCA ŞEHRİYESİNİ EKLEDİM.

ŞEHRİYELER YUMUŞAYINCAYA KADAR KAYNATTIM. ALTINI KAPATIP LİMONUNU SIKTIM VE İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZUNU EKLEDİM.

(ÖZELLİKLE ÖLÇÜ VERMEDİM TENCERENİZE GÖRE GÖZ KARARI HAZIRLARSINIZ)


YEŞİL SALATA

MALZEMELER;

MARUL

ROKA

MAYDANOZ

BEYAZ SOĞAN

TUZ

LİMON

SİRKE

ZEYTİNYAĞI

YAPILIŞI;

ÇOK ZOR :)

YEŞİLLİLERİ İYİCE YIKIYORUZ VE ELİMİZLE KOPARIYORUZ Kİ VİTAMİNİ GİTMESİN.

SOĞANLARINI DOĞRUYORUZ VE SOSUNU HAZIRLAYIP ÜZERİNE DÖKÜYORUZ.

PRATİK BİLGİER;

DERİN DONDURUCUDA KÖFTELER



KÖFTE HAMURUNU YAPTIKTAN SONRA ŞEKİL VERİP BİR TEPSİYE DİZİYORUM BUZLUKTA DONDURDUKTAN SONRA BİR SAKLAMA KABINA YERLEŞTİRİYORUM VE TEKRAR DERİN DONDURUCUYA ATIYORUM İSTEDİĞİM ZAMAN HEMENCİK ÇIKARTIP KISIK ATEŞTE KIZARTIYORUM.
ÇALIŞIRKEN ÇOK RAHAT OLDUĞU GİBİ HABERSİZ YEMEĞE GELEN MİSAFİRLER İÇİN SÜPER BİR FİKİR ;)



MENEMENLİKLERİM;




YAZIN ANNEMLE BİRLİKTE HAZIRLADIK BU KAVANOZLARI
DOMATESLERİ TAM MEVSİMİNDE KÜP KÜP DOĞRAYIP ÜZERİNE İNCE KIYILMIŞ BİBERLERİ EKLEDİK
KAYNATTIK VE SICAKKEN KAVANOZLARA ALIP KAPAKLARINI KAPATTIK BATTANİYENİN ALTINDA BİR GÜN UYUTTUK.
ŞİMDİ AÇIP İSTER MENEMEN YAPIYORUZ İSTERSEK BU AKŞAM YAPTIĞIM GİBİ ŞEHRİYE ÇORBASI